Caldo de piranha.

 

Receita de caldo de piranha fácil, 

Saiba como fazer o prato afrodisíaco à base de peixe.

Para preparar o caldo de piranha, você vai utilizar filé de piranha picado, batatas, alho, cebola, tomate, coentro, limão, leite de coco e azeite de dendê. Aprenda a receita completa!

Ingredientes

• 500 gramas de filé de piranha picado
• 500 gramas de batata
• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de talos de coentro
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• Suco de meio limão
• 1 litro e 200 mililitros de caldo de peixe
• 200 mililitros de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparo

1. 1. Refogue o alho e a cebola em um fio de óleo.
2. 2. Coloque os talos de coentro picados.
3. 3. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão.
4. 4. Na panela com o alho e a cebola, adicione os pedaços do peixe e refogue.
5. 5. Acrescente 1 litro e 200 mililitros de caldo de peixe coado, feito com as cascas de cebola, tomate, pele e espinhas do peixe.
6. 6. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar.
7. 7. Depois de cozido, retire os pedaços de peixe, o alho, cebola, tomate e os talos com uma escumadeira.
8. 8. Reserve.
9. 9. Cozinhe as batatas no caldo que ficou do cozimento do peixe.
10. 10. Depois de bem macias, bata as batatas e o caldo no liquidificador.
11. 11. Volte com essa mistura pra panela e acrescente o leite de coco e o azeite de dendê.
12. 12. Deixe cozinhar mais pouco. Desligue o fogo e finalize com coentro e cebolinha picados.